Ante la viralización de una dieta basada en el consumo de algunos alimentos sin cocinar, propuesta por un tiktoker venezolano en redes sociales, la Sociedad Venezolana de Infectología (SVI) recomendó a toda la población evitar el consumo de carnes crudas de origen animal, ya que causan distintos daños al organismo.
La doctora Patricia Valenzuela, presidenta de la SVI, resaltó la importancia de cocinar los alimentos adecuadamente, insistencia que ha hecho la organización desde la aparición de casos de fiebre tifoidea y previamente salmonelosis en el país, como lo mencionó durante una entrevista transmitida por Onda 91.5 FM La Super Estación.
En ese sentido, comentó que estos alimentos deben cocinarse por completo a las temperaturas adecuadas y tiempo que corresponde, además agrega que no es recomendable comer carne u otros alimentos de origen animal, crudos ni semi crudos.
En cuanto al video viral del atleta venezolano, Giampiero Fusco, quien hace referencia a los “beneficios de su dieta” compuesta por vísceras, huevos, leche y carnes sin cocinar, indicó que es un daño directo a la salud, desde la propagación de bacterias y virus, que pueden estar en estos alimentos no procesados.
Además, la doctora detalló que algunos de los riesgos del consumo de carnes crudas de origen animal están en la aparición de cuadros gastrointestinales, diarreicos y problemas vasculares que pueden comprometer la vida de las personas.
Fuentes: 0800 Noticias/ Notitarde
